תבשיל קציצות עם טחינה,לימון כבוש, עגבניות ובצלים

רכיבים: 


6 קציצות מסדרת מוצרי הפרימיום של אל גאוצ'ו 
5 עגבניות שלמות
2 בצלים שלמים
1 פלפל צ'ילי
רבע כוס שמן זית
1 כפית בהרט
1 כוס מים
5 שיני שום מעוכות
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

3 כפות לימון כבוש באיכות טובה
4 כפות טחינה גולמית
1 ג'בטה טריה
 

 



אופן ההכנה:

1.על גריל לוהט מניחים את העגבניות

2.משמנים ומתבלים מעט את הבצל וצולים על הגריל.

3.במקביל מחממים סיר רחב עם שמן זית 
    מוסיפים את השום עד שמשחים. 
    מעבירים את הבצל והעגבניות לסיר, מוסיפים פלפל צ'ילי ואת המים. 
    מועכים בעזרת כף עץ עד שנוצרת מחית. מתבלים במלח,פלפל ובהרט ומביאים לרתיחה.

4.צולים את הקציצות על הגריל כ2 דקות מכל צד ומעבירים לסיר עם הרוטב. 
    מכסים ומבשלים עם להבה בינונית כ20 דקות. מוסיפים את הפטרוזיליה ומתקנים תיבול

5.מניחים חצי ג'בטה על צלחת הגשה ומעליה מניחים מנה גדושה של הקציצות עם הרוטב, 
    מעל הכל מזליפים כף טחינה גולמית וכפית לימון כבוש. מגישים מיד.

בתאבון!

 
 

לפרטים נוספים על בשר הפרימיום של אל גאוצ'ו, לחצו כאן


למתכונים נוספים לחצו כאן


* יש לכם מתכונים נוספים בניחוח דרום אמריקאי? שלחו אלינו בצירוף תמונה ל:elgaucho@elgaucho.co.il  ונשמח לפרסם אותם באתר. 
 
הוסף תגובה :
נושא
תוכן
שם הכותב
דוא"ל